ООО ТОСТИ

Новый FAB.33 на Цветном бульваре это камерное бистро с кофейней и завтраками утром и винным баром-рестораном вечером.

Цифра 33 в названии не случайно, столько оборотов в минуту делает виниловая пластинка. И от мысли об этом словно и впрямь начинает звучать музыка, поднимая настроение и заставляя улыбнуться.

FABричный вайб с современной дофаминовой эстетикой, задает новый формат – доступную премиальность, модный гастрономический stree twear c яркой индивидуальностью и собственным стилем.

Fab или Fabbrica – лишь в малой степени про антураж: лампы, похожие на циркули, индустриальные стулья и старый радиатор на фоне плитки с цветочками. Фабричный – сделанный здесь и сейчас: булка, не купленная где-то, а испеченная ночью, сэндвич из-под ножа, спешелти кофе свежей обжарки.

Ночью здесь пекут булочки, японский хлеб для сэндвичей, итальянские фокаччи и чизкейк с халвой, чтобы с 8 утра и до 16 дня кормить завтраками, которые еще интереснее запивать смородиновым фильтром с сырной пеной или американо с юдзу. Днем в погоне за удовольствием горячие румяные фокаччи становятся верными союзниками кофе и вина: к тартару из говядины с томатной сальсой, к риету из форели с маринованным виноградом, к тарамасалате, заправленной душистым маслом. Хруст как синоним удовольствия становится поводом для целого раздела в меню, где и фокачча со рваной уткой и соусом BBQ, и молочный хоккайдо с пастрами из говядины, и роти с мортаделлой из индейки и песто. И сладкие томаты с огурцами, редисом, маринованным луком, душистыми травами и сванской солью – тоже «Большой свежий хруст».